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Sorbet en robe pourprée
Publié le 29 août 2009
Categories Desserts, recettes | Leave a Comment
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Durée de congélation : 2h
Difficulté : *
Ingrédients : 500 g de baies rouges mélangées fraiches ou congelées (picard propose d’excellents produits) , 12 cl de liqueur de framboise ou de cassis, 2 cuillérées à soupe de kirsch ou de vodka, 2 cuillérées à soupe de jus de citron.
-
Mettez un récipient en plastique dans le congélateur pour le refroidir. Pendant ce temps, nettoyez les baies et si celles-ci sont congelées passez- les sous l’eau froide puis égouttez.
-
Incorporez-les par la suite dans le bol mélangeur d’un robot. Ajouter la liqueur, la vodka ainsi que le jus de citron. Mixer afin d’obtenir une purée lisse et fine. Versez le tout dans votre récipient très froid et couvrez.
-
Faites congeler pendant 30 minutes à 1 heure si les fruits étaient surgelés et pendant 2 heures s’il s’agissait de fruits frais. Enfin, prélever des boules avec une cuillère à glace et servez le sorbet dans des coupes givrées.
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Je m'appelle Antoine, j'ai 17 ans, je vis a Lyon qui reste une des principales villes de la gastronomie française. J'apprécie particulierement la cuisine car celle-ci permet de créer, partager et faire surtout plaisir. N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires!
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