Univers culinaire » Sauces http://www.univers-culinaire.fr Pour tous les amoureux de la table et les amateurs de bons petits plats Sun, 07 Mar 2010 20:52:17 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Sauce au cerfeuil http://www.univers-culinaire.fr/sauces/397-sauce-au-cerfeuil.html http://www.univers-culinaire.fr/sauces/397-sauce-au-cerfeuil.html#comments Fri, 06 Nov 2009 15:08:38 +0000 admin http://www.univers-culinaire.fr/?p=397

cerfeuil

Préparation : 5 min

Difficulté: *

 

Ingrédients : 1 joli bouquet de cerfeuil, 15 cl de crème fraiche ( allégée de préférence), 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel.

 

  1. Rincez votre cerfeuil, séchez le puis incorporez le, ainsi que la crème, le jus de citron et un peu de sel dans votre blender. Mixer ( il faut qu’une fine couche de mousse se forme en surface).

  2. Cette sauce convient sur du saumon en papillote ou de la dinde.

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