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et vous

c'est quoi votre recette préférée?

Univers-Culinaire.com le révélateur de votre jardin intérieur...



EDITO


[Univers-Culinaire.com vous présente un concept inédit pour tous les amoureux de la table et les amateurs de bons petits plats. Vous avez déjà dû vous poser la question « mais où pourrais je trouver la recette secrète pour préparer de bonnes lasagnes ? » ou bien « mais où allons nous manger ce soir pour passer un bon moment ? » c’est justement en quoi Univers Culinaire.com interviendra : vous apporter réponse à toutes ces questions qui manquent de douceur. ]

Entrées
 Plats
 Desserts Cocktails Conseils Lexique

Portions de crabe gratinées

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Difficulté: *
 
Ingrédients : 500 g de crabe en boîte (crabe en miettes), 6 cuillères à soupe de parmesan, 4 échalotes, 15 cl de crème fraiche (épaisse ou semi-épaisse) , 4 cuillères à soupe de porto (ou le jus d’un demi citron), sel, poivre.
 

Tout d’abord émiettez votre crabe puis égouttez- le. [...]

Pink smoothie

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Difficulté: *
 
Ingrédients : 1 grosse betterave, 4 yaourts brassés, une demi-orange, 2 pincées de sucre, une infime pincée de sel.
 

Épluchez la betterave puis coupez la grossièrement. Je vous conseille d’utiliser des gants chirurgicaux en latex car la betterave va vous colorer les mains. Incorporez dans votre blender la betterave, les [...]

Bellini

 

Pour 1 personne
Préparation : 5 min
Difficulté: *
 
Ingrédients : 12 cl de champagne, 6 cl de jus de pêche ou de nectar de pêche,1 trait d’armagnac
Dans le cas général : 30 % de jus de pêche (ou nectar) et 70 % de champagne
 

Dans une flûte à champagne, versez le jus ou le nectar de pêche puis [...]

Gambas poêlées à l’estragon et aux tomates séchées

Pour 6 personnes
Préparation : 15-20 min
Difficulté: *
 
Ingrédients : 10 tomates séchées, 30 gambas crues, 2 tiges de cerfeuil, 2 brins de ciboulette, 2 tiges d’estragon, 2 cuillères à café de piment d’Espellette, 25 g de beurre, 1 petite gousse d’ail, huile d’olive,sel.
 

Décortiquez vos gambas puis coupez vos tomates séchées en lamelles. Ciselez votre ciboulette, hachez [...]

Crème vanille en pot

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Difficulté: *
Préparer la vieille
 
Ingrédients : 100 g de sucre en poudre, 30 cl de lait, 15 cl de crème liquide, 5 jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille ou 2 gousses de vanille.
 

Les crèmes vanille en pot se prépare la veille.

Versez la crème et le lait dans une [...]

Piñacolada

 

Pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Difficulté: *
 
Ingrédients : 25 cl de rhum blanc, 10 cl de rhum brun, 25 cl de lait de coco, 70 cl de jus d’ananas, 6 gousses de vanille.
 

Dans un mixeur, mixer à puissance maximale les 2 types de rhum, le lait de coco et le jus d’ananas afin d’obtenir un cocktail [...]

tagliatelles al salmone fumato

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Difficulté: *
 
Ingrédients : 400 g de tagliatelles, 200 g de saumon fumé, 2 échalotes, 10 cl de vin blanc, 25 cl de crème fraiche (semi- épaisse de préférence), beurre (10 g ), huile, ciboulette, sel, poivre.
 

Portez à ébullition une casserole remplie d’eau (il est conseiller de mettre une pincé de [...]

The Blue Lagoon

Pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Difficulté: *
 
Ingrédients : 25 cl de Vodka, 15 cl de jus de citron, 6 cl de Curaçao bleu, glaçons.
 

Dans un shaker, introduisez des glaçons et secouez pour que l’intérieur du shaker soit froid.

Laissez 2 glaçons dans le shaker et retirer les autres.

Versez la vodka, le curaçao et le jus de [...]

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